콜라겐은 가장 풍부한 단백질 중 하나입니다.
피부에 많은 도움을 제공하고 혈액 순환을 돕는 등 다양한 중요한 역할을 합니다. 따라서 동안을 위해서는 충부한 콜라겐 섭취와 콜라겐을 형성하기 위한 음식들을 두루 섭취해야 해요.
최근에는 샴푸와 바디로션의 영양제 및 성분으로 인기를 얻고 있죠?
그럼 정말 콜라겐이 정말 어떻게 좋은 지 효능과 부작용을 알아보고, 콜라겐이 풍부한 음식에 대해서 알아볼게요.
콜라겐은 무엇일까요?
콜라겐은 우리 몸에서 가장 풍부한 단백질로 단백질 구성의 약 3분의 1을 차지합니다.
뼈, 피부, 근육, 힘줄, 인대의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 콜라겐은 혈관, 각막, 치아를 포함한 많은 다른 신체 부위에서도 발견되죠.
이 모든 것을 하나로 묶는 것이 콜라겐이라고 생각하면 됩니다. 사실 콜라겐이라는 단어는 접착제를 뜻하는 그리스어 '콜라'에서 유래됐다고 해요.
한 마디로 콜라겐은 뼈, 피부, 힘줄, 인대 등 신체의 많은 부분에 필요한 단백질입니다!
콜라겐이 풍부한 음식은?
콜라겐은 동물성 식품의 결합 조직에서 발견됩니다.
예를 들어, 닭고기와 돼지고기 껍질에서 다량으로 발견되죠. 우리가 흔히 족발에 콜라겐이 많다는 말이 맞습니다.
특히 풍부한 공급원 중 하나는 뼈 육수이기도 해요.
젤라틴은 기본적으로 조리된 콜라겐이기 때문에 아미노산이 매우 높습니다.
하지만, 콜라겐이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 실제로 여러분의 몸에 있는 단백질의 수치를 증가시키는지에 대한 논란이 있기도 해요.
단백질을 섭취하면 아미노산으로 분해됐다가 다시 조립되기 때문에 섭취하는 콜라겐이 몸 속 그대로 흡수되지 않을 수도 있습니다.
콜라겐과 궁합이 좋은 음식은?
두 개의 아미노산인 글리신과 프롤라인을 결합하여 콜라겐을 만듭니다. 이 과정에서 비타민 C가 사용된다고 해요.
따라서 아무리 콜라겐이 많이 함유된 음식이라도 비타민 C가 없다면, 무용지물입니다.
따라서 아래 영양소들도 충분히 섭취하여 중요한 단백질인 콜라겐을 생산하도록 도와줘야 합니다.
비타민 C: 감귤류 과일, 피망, 딸기
프롤라인: 달걀 흰자, 밀 배아, 유제품, 양배추, 아스파라거스, 버섯
글리신: 돼지고기 껍질, 닭 껍질, 젤라틴 등
구리: 오르간 고기, 참깨, 코코아 가루
또한, 여러분의 몸은 새로운 단백질을 만드는 데 필요한 아미노산을 함유한 양질의 단백질을 필요로 하는데요.
아미노산은 육류, 가금류, 해산물, 유제품, 콩과류, 두부에서 섭취할 수 있어요.
요악하면 콜라겐 생성을 돕는 영양소 중 4가지는 비타민C, 프롤라인, 글리신, 구리 등이구요. 또한 양질의 단백질을 섭취해야만 몸에 필요한 아미노산을 만들어줘서 콜라겐 형성을 도울 수 있어요.
그러니까 콜라겐을 아무리 섭취해도 위 영양소가 없다면, 우리 몸에서는 콜라겐을 형성할 수 없게 되는 것이죠.
콜라겐 형성에 피해야 할 음식과 습관
또한 콜라겐 형성을 위해서 피해야 할 음식이나 생활 습관도 있어요.
설탕은 콜라겐 형성을 방해합니다. 설탕이나 정제된 탄수화물들의 섭취를 줄이셔야 합니다.
햇빛을 너무 많이 쬐는 것도 좋지 않습니다. 자외선은 콜라겐 생성을 줄여 주거든요. 과도한 일광욕도 피해야 할 것 중에 하나입니다.
또한 흡연 역시 콜라겐 생성을 감소시킵니다.
위와 같은 음식이나 생활 습관은 콜라겐 형성을 막게 됩니다. 따라서 동안 피부를 원하신다면 위 내용들을 피하는 게 좋습니다.
콜라겐 효능
1. 근육량 증가
콜라겐은 근육량 증가에 많은 도움을 줍니다.
2. 관절염 예방
콜라겐은 관절염 예방에 좋은 효과가 있습니다.
3. 피부 탄력
콜라겐을 복용한 여성들은 2019년 연구에서 피부 외모와 탄력이 개선된 것으로 나타났습니다. 콜라겐은 라인과 주름을 최소화해 피부 외관을 개선하는 피부과 시술에도 사용되기도 하죠.
콜라겐에 부작용이 있을까?
의학 연구계에서 현재까지 콜라겐에 대한 부작용은 없다고 해요.
다만, 콜라겐이 포함된 보충제에 대한 알레르기 반응이 발견되기도 하지만 그 숫자는 극히 일부라고 합니다.
콜라겐의 부작용이 없으니, 당연히 음식부터 성형시술 및 의약품 그리고 보충제까지 많은 용도로 사용되겠죠?
